Gewürze A-Z

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Gewürze A-Z
von Anis bis Zwiebelgranulat

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Artikel-Nr.: 152

Ajowan auch Königskümmel genannt erinnert geschmacklich an Thymian und entwickelt ein einzigartiges Aroma, wenn man die Samen in Butter anröstet und dann zu der Speise gibt. Vor allem wird Ajowan in der indischen aber auch in der arabischen Küche sehr oft verwendet.

2,50 € *
100 g = 5,00 €
Artikel-Nr.: 018

Anis wird bei uns in Deutschland hauptsächlich zum Backen verwendet oder als Tee zubereitet. Man überbrüht die Körner mit kochendem Wasser und lässt diese 5-10Minuten ziehen, abseihen, fertig.

2,50 € *
Artikel-Nr.: 801

Anis gemahlen wird zum Backen von Brot, sowie sehr oft in der Weihnachtsbäckerei verwendet. Es gibt auch einen guten Geschmack in exotischeren Gerichten bzw. der arabischen Küche.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 810
Alter Preis 2,75 €
2,25 € *
100 g = 9,00 €
Artikel-Nr.: 112

Ganzer Bockshornkleesamen wird entweder gemahlen oder auch als Tee zubereitet. Dieser hat eine sehr gesunde Wirkung.

1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 908
3,00 € *
100 g = 12,00 €
Artikel-Nr.: 930

Bertram ist ein Gewürz, welches meistens in Pulverform verwendet wird und gilt nach der "Heiligen Hildegard von Bingen" als sehr gesund. Auch als Tee zubereitet wird sie verwendet, aber dann meist in geschnittener Form.

3,00 € *
100 g = 12,00 €
Artikel-Nr.: 111
1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 005

Ganzer Cardmom wird gerne beim Zubereiten von Kaffee hinzugefügt weil es ein tolles Aroma gibt und den Kaffee einfach etwas bekömmlicher macht. Außerdem kann man diesen auch als Tee zubereiten.

2,75 € *
100 g = 11,00 €
Artikel-Nr.: 086

Wenn die Schärfe vom normalen Cayennepfeffer nicht reicht.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 817

Cardamomsaat wird sehr oft in der indischen Küche eingesetzt. Die Samen werden geröstet oder vermahlen, je nach Bedarf.

2,25 € *
100 g = 4,50 €
Artikel-Nr.: 008

Die kleinen Chilischoten sind sehr scharf. Beim Kochen werden sie noch schärfer, können anschließend aber leicht entfernt werden.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 006
1,75 € *
Artikel-Nr.: 082

ca. 200.000 Scoville Einheiten. Ein sehr scharfe Chillieart, die aber trotzdem noch einen außergewöhnlichen Beigeschmack besitzt. Dieser Chillie ist auf alle Fälle einen Versuch wert. Er ist aber nicht für Kinder und sehr sehr scharf.

2,75 € *
100 g = 13,75 €
Artikel-Nr.: 007

zum vorsichtigen Abschmecken von Fleischgerichten, Grillsoßen und Suppen, als Einmachgewürz für Gurken, Heringe und Mixed Pickles.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 927

Galgant wird als Pfefferersatz verwendet. Man kann ihn überall verwenden, wo auch Pfeffer verwendet wird.

3,00 € *
Artikel-Nr.: 929

Die Galgantwurzel ist ein typisches Hildegard von Bingen-Gewürz. Diese verwendet Galgant als Pfefferersatz. Die ganze Wurzel lässt sich einfach mit der Muskatreibe reiben.

2,75 € *
100 g = 5,50 €
Artikel-Nr.: 081

Zum Dekorieren und Verfeinern extravaganter Speißen wie z.B. Kürbiscremesuppen, Nudeln, Wild, uvm.

2,00 € *
100 g = 20,00 €
Artikel-Nr.: 1156

Sehr reich an Omega-3-Fettsäuren. Chia-Samen kann man ganz einfach Müsli oder Joghurt beimengen. Außerdem dient dieses als Verdickungsmittel in der glutenfreien Küche als Ersatz für Mehl. Dazu wird der Samen 10Min. im Kühlschrank mit kaltem Wasser eingeweicht.

2,50 € *
Artikel-Nr.: 106

Jetzt neu!!! Diesen Chilli kennt man bei uns vor allem in Verbindung mit mexikanischen Gerichten und Nacho-Chips. Er hat eine angenehme Schärfe von 8.000 bis 10.000 Scoville Einheiten.

3,00 € *
100 g = 6,00 €
Artikel-Nr.: 014

Fenchelsamen verwendet man als Gewürz genau so oft wie auch als Tee. Beim Tee werden die Samen einfach aufgekocht, 5-10 Minuten ziehen gelassen. Danach einfach durch ein Teesieb geben, fertig ist ein leckerer Tee.

3,50 € *
100 g = 1,75 €
Artikel-Nr.: 811

Wenn Sie gerne indisch, chinesisch oder indonesisch kochen, ist der gemahlene Ingwer unentbehrlich. Zum Verfeiern von Obst- und Gemüsegerichten.

1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 020

Die schnelle Alternative für Fleisch, Fisch, Braten, Salate, usw.

2,00 € *
Artikel-Nr.: 039

Ihr intensives Aroma wird Knoblauchfans begeistern! Eine würzige Bereicherung nicht nur für warme Speisen, sondern auch für knackige Salate.

2,50 € *
Artikel-Nr.: 812

Ingwer kandiert kann so genossen werden oder zum Backen und kochen. Dieser ist gezuckert und sehr scharf, aber ein Genuss.

kontrolliert biologischer Anbau!

2,75 € *
Artikel-Nr.: 098

Dieser Chillies schmeckt gut ist aber nicht so scharf, da die Saat komplett getrennt wurde. Wunderbar aromatisch verfeinert er Salate, Sossen, Dips, u.v.m.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 016

Chille-Ringe einfach ein bisschen mitbraten, kochen oder dünsten lassen fertig. Kein lästiges schneiden, daher sehr schnell in der Handhabung.

2,75 € *
100 g = 11,00 €
Artikel-Nr.: 021

Ein vielseitig verwendbares Backgewürz, auch ein Bestandteil des Einmachgewürzes. Auch in der arabischen, osteuropäischen Küche wird Koriander sehr viel verwendet.

1,75 € *
Artikel-Nr.: 022
1,75 € *
Artikel-Nr.: 032
1,50 € *
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