Fleur de Sel aus Indien, 100g


Fleur de Sel aus Indien, 100g

Artikel-Nr.: 706
2,50
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Besonderheiten: Pyramidenförmige Kristalle Geschmack: Angenehm milder, feinsalziger Geschmack Gerichte: Kartoffelgerichte, Fleisch- Fisch- und Gemüsegerichte, Fingersalz, Slow Food Produkte

Das Fleur de Sel auch "die Blume des Salzes" genannt, entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Biova Fleur de Sel stammt nicht von der spanischen, afrikanischen, oder französischen Küste ab, wo es in größeren Mengen produziert wird, sondern aus Indien. Es wird traditionell und in kleiner Menge an der Küste von Indien gewonnen. Momentan liegt der Abbau pro Tag gerade einmal bei 60 Kg pro Tag. Somit ist es auch das seltenste und wertvollste Fleur de Sel dieser Erde. Einige Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind. Es wird durch die Pyramidenstruktur auch "Pyramidensalz" genannt! Dieses Salz ist eine gute Alternative zu herkömmlichem Salz, zu allen Gelegenheiten. Fleur de Sel eignet sich hervorragend zu Fisch und Gemüse.

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