Gewürze A-Z

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Gewürze A-Z
von Anis bis Zwiebelgranulat

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Artikel-Nr.: 1144

Französische Lavendelblüten aus kontrolliert biologischem Anbau. Als Tee oder als Gewürz verwendbar. Intensiv in Geschmack und Geruch.

3,50 € *
100 g = 14,00 €
Artikel-Nr.: 056
1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 109

Dieser Chili aus Mexiko misst ungefähr 1000 - 1500 Scoville und zählt somit in unserer Sammlung zu den milderen Chili. Der Ancho-Chili wird traditonell in der mexikanischen Küche eingesetzt und überzeugt mit einem tollen süssen fruchtigen Aroma.

3,50 € *
100 g = 7,00 €
Artikel-Nr.: 094

Der geschrotet Bhut Jolokia mit dem Schärfgrad 10++, ist noch intensiver in der Schärfe als der gemahlene.

Um so länger dieser in Speisen mitköchelt, desto schärfer wird er. Der geschrotete Chili lässt sich auch hervorragend in einer Mühle verarbeiten.

2,75 € *
100 g = 27,50 €
Artikel-Nr.: 160

Dieser Chili aus Mexiko hat ca. 80.000 Scoville und zählt zu den etwas schäferen Chilis.

Der wildwachsende Chiltepin (oder kurz Tepin) gilt als die Urform aller heutigen Chili-Sorten und wird in der Sonora-Wüste Mexikos mühevoll per Hand geerntet. 

Die kleinen feurigen Kügelchen sind eine äußerst seltene Rarität und zählen zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Schon vor vielen hundert Jahren hatten sie bei den einheimischen Indianderstämmen nicht nur ihren festen Platz als Würzmittel, sondern waren auch ein wichtiger Bestandteil der damaligen Volksmedizin. 

 

6,50 € *
100 g = 43,33 €
Artikel-Nr.: 1028

Zum natürlichen Färben von Lebensmitteln, sowie zum Verfeinern von Saucen.

1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 057

Safran ist das kostbarste und teuerste Gewürz der Welt. Dafür können Sie schon mit einer winzigen Menge große Gerichte würzen und goldgelb färben.

5,50 € / Dose(n) *
100 g = 1.100,00 €
Artikel-Nr.: 050
5,50 € / Dose(n) *
100 g = 1.100,00 €
Artikel-Nr.: 058
8,50 € *
100 g = 850,00 €
Artikel-Nr.: 060

Senfkörner eignen sich zum Einmachen von Gurken, Zwiebeln, Kürbis ebenso wie zum Würzen von Speisen.

2,00 € *
100 g = 1,33 €
Artikel-Nr.: 061

Etwas pikanter als gelbe Senfkörner, aber in der Verwendung identisch.

2,00 € *
Artikel-Nr.: 062
2,00 € *
Artikel-Nr.: 063

Grünes Senfmehl ist ewtas pikanter im Geschmack als gelbes Senfmehl.

2,00 € *
Artikel-Nr.: 1153

Zum natürlichen Färben von Lebensmitteln, sowie zum Verfeinern von sämtlichen Spinatgerichten.

2,00 € *
100 g = 8,00 €
Artikel-Nr.: 104

Mit ihrem feinen, leicht nussigen Aro­ma sind sie eine absolute Delikatesse unter den Speisepilzen. Sie verfeinern alle Wild- und Fleischgerichte, sind eine köstliche Zutat in zahlreichen Soßen und setzen herrlich aromatische Akzente in Pilzmischungen.

3,75 € *
100 g = 15,00 €
Artikel-Nr.: 163

Eine Woche lang wird dieser Pfeffer in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt geräuchert. Dieser passt vorzüglich zu Grillfleisch jeglicher Art, sowie Fisch und Gemüse.

3,75 € *
100 g = 7,50 €
Artikel-Nr.: 069

Gemahlener Sternanis wird vor allem in der Weihnachtszeit als Gewürz für Gebäck und spezielle Weihnachtsgerichte verwendet. Sehr intensiv im Geschmack.

2,50 € *
100 g = 5,00 €
Artikel-Nr.: 065

Köstlich in der Bäckerei, im schwarzem Tee, Glühwein und heißem Grog.

2,50 € *
100 g = 5,00 €
Artikel-Nr.: 087

nur ganze Sterne.

2,50 € *
100 g = 10,00 €
Artikel-Nr.: 1157

Für die tradtionelle türkische Küche. Nimmt man für Döner, Fleischgerichte, Fischgerichte, Salate, u.v.m.

2,50 € *
100 g = 5,00 €
Artikel-Nr.: 361

Der Geruch dieses Gewürzes erinnert an alte Zwiebeln. Der Geschmack ist jedoch einzigartig. Dieses Gewürz hat einen ganz starken Geschmack nach Knoblauch. Anders als beim richtigen Knoblauch, hinterlässt der Teufelsdreck keinen Geruch. Beim Kochen verschwindet auch der übelriechende Geruch.

4,50 € *
100 g = 9,00 €
Artikel-Nr.: 084

Überall wo noch der gewisse Pepp fehlt, wie z.B. bei Sossen, Salate, u.v.m.

2,00 € *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 071
1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 070

Für Sauerkraut, Wildgerichte, Sauerbraten und vieles mehr.

2,00 € *
100 g = 2,67 €
Artikel-Nr.: 1037

Indischer Basilikum, Heiliger Basilikum. In Indien ein sehr beliebtes und häufig verwendetes Gewürz. Kann aber auch als Tee getrunken werden.

2,75 € *
100 g = 5,50 €
Artikel-Nr.: 991

Hildegard von Bingen mißt den Ysop eine sehr große Kraft bei: "Er ist von so großer Kraft, dass der Stein ihm nicht widerstehen kann, der dort wächst, wo der Ysop hingesät wird.

1,75 € *
100 g = 3,50 €
Artikel-Nr.: 097

Für die asiatische und thailändische Küche ein wirkliches Muss. Aber auch in Dips und Salatsossen kommt das gemahlenen Zitronengras sehr gut zur Geltung. Aber probieren Sie es einfach selbst!

2,00 € *
100 g = 8,00 €
Artikel-Nr.: 074
2,50 € *
Artikel-Nr.: 155
2,50 € *
100 g = 10,00 €
Artikel-Nr.: 154
3,50 € *
100 g = 14,00 €
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