Vorsicht - SCHARF!!!

Vorsicht - SCHARF!!!

Vorsicht - SCHARF!!!

Die besonders scharfen Gewürze für Sie noch einmal zusammengefasst!


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Artikel-Nr.: 086

Wenn die Schärfe vom normalen Cayennepfeffer nicht reicht.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 305

Eine ausgewogene Mischung, die trotzdem den typischen Chiligeschmack hat. Ausgezeichnet zu Gemüse- und Hack­fleischgerichten, Aufläufen und Steaks, unentbehrlich zu Chili con Carne.

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 008

Die kleinen Chilischoten sind sehr scharf. Beim Kochen werden sie noch schärfer, können anschließend aber leicht entfernt werden. Kräuterhaus Wagener GmbH, Max-Rauth-Str. 20, 89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 006
1,75 *
Artikel-Nr.: 617

Eine feurige Gewürzmischung für alle, die gerne scharf essen. Ideal zum Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse und leckeren pikanten Eintöpfen.

2,75 *
Artikel-Nr.: 082

ca. 200.000 Scoville Einheiten. Ein sehr scharfe Chillieart, die aber trotzdem noch einen außergewöhnlichen Beigeschmack besitzt. Dieser Chillie ist auf alle Fälle einen Versuch wert. Er ist aber nicht für Kinder und sehr sehr scharf.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,75 *
100 g = 13,75 €
Artikel-Nr.: 007

zum vorsichtigen Abschmecken von Fleischgerichten, Grillsoßen und Suppen, als Einmachgewürz für Gurken, Heringe und Mixed Pickles. Kräuterhaus Wagener GmbH, Max-Rauth-Str. 20, 89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 081

Zum Dekorieren und Verfeinern extravaganter Speißen wie z.B. Kürbiscremesuppen, Nudeln, Wild, uvm.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 20,00 €
Artikel-Nr.: 354

Zutaten: Chillies, Tomatenflocken, Oregano, Knoblauch, Basilikum, Rosmarin.

3,00 *
Artikel-Nr.: 083

Hat das volle Aroma eines guten Paprikas und die Schärfe von gut scharfen Chilis.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 090

Apache-Chillies sind etwas "milder" als Habaneros, aber auch sehr scharf. Diese eignen sich ebenfalls gut für die Mühle, da sie nicht ölhaltig sind und sich dadurch leicht mahlen lassen. Aber auch hier ist VORSICHT geboten.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 20,00 €
Artikel-Nr.: 093

Nur eine kleine Brise genügt und schon hat Ihre Speise richtig Schärfe. Der Jolokia wird ungefähr bei 500.000 Scoville-Einheiten eingestuft.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,75 *
100 g = 27,50 €
Artikel-Nr.: 098

Dieser Chillies schmeckt gut ist aber nicht so scharf, da die Saat komplett getrennt wurde. Wunderbar aromatisch verfeinert er Salate, Sossen, Dips, u.v.m.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 016

Chille-Ringe einfach ein bisschen mitbraten, kochen oder dünsten lassen fertig. Kein lästiges schneiden, daher sehr schnell in der Handhabung.

Kräuterhaus Wagener GmbH, Max-Rauth-Str. 20, 89284 Pfaffenhofen

2,75 *
100 g = 11,00 €
Artikel-Nr.: 312

Zutaten: Curcuma, Koriander, Chillies, Senfmehl, Bockshornklee, Lorbeerblätter, Knoblauch, Salz, Schabziegerklee, Zitronenschalen

3,00 *
Artikel-Nr.: 427

Zutaten: Knoblauch, Chillies, Salz, Nane Minze, Koriander, Kümmel, Piment, Cumin. - SCHARF -.

2,75 *
Artikel-Nr.: 202

Dieser Chili wird nur in einer kleinen Gegend von Frankreich (Espelette) angebaut. Dort wird der Chillies 8 Stunden luftgetrocknet und alles wird per Hand verarbeitet. Einzigartig im Geschmack und perfekt geeignet für Gourmetköche.

4,75 *
100 g = 23,75 €
Artikel-Nr.: 095

Unser neuer Jalapeno Chipotle ist ein milderer Chilie der in einem Fass geräuchert wird. Somit hat er einen rauchigen Geschmack und eignet sich sehr gut zum Einlegen von Fleisch. Aber auch zum Abschmecken von Barbecue-Saucen usw. ist er sehr gut geeignet.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,75 *
100 g = 11,00 €
Artikel-Nr.: 109

Dieser Chili aus Mexiko misst ungefähr 1000 - 1500 Scoville und zählt somit in unserer Sammlung zu den milderen Chili. Der Ancho-Chili wird traditonell in der mexikanischen Küche eingesetzt und überzeugt mit einem tollen süssen fruchtigen Aroma.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

3,50 *
100 g = 7,00 €
Artikel-Nr.: 094

Der geschrotet Bhut Jolokia mit dem Schärfgrad 10++, ist noch intensiver in der Schärfe als der gemahlene.

Um so länger dieser in Speisen mitköchelt, desto schärfer wird er. Der geschrotete Chili lässt sich auch hervorragend in einer Mühle verarbeiten.

Kräuterhaus Wagener GmbH

Max-Rauth-Str. 20 

89284 Pfaffenhofen

2,75 *
100 g = 27,50 €
Artikel-Nr.: 160

Dieser Chili aus Mexiko hat ca. 80.000 Scoville und zählt zu den etwas schäferen Chilis.

Der wildwachsende Chiltepin (oder kurz Tepin) gilt als die Urform aller heutigen Chili-Sorten und wird in der Sonora-Wüste Mexikos mühevoll per Hand geerntet. 

Die kleinen feurigen Kügelchen sind eine äußerst seltene Rarität und zählen zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Schon vor vielen hundert Jahren hatten sie bei den einheimischen Indianderstämmen nicht nur ihren festen Platz als Würzmittel, sondern waren auch ein wichtiger Bestandteil der damaligen Volksmedizin. 

 

6,50 *
100 g = 43,33 €
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