Butterschmalz handgemacht, 600g


Butterschmalz handgemacht, 600g

Artikel-Nr.: 1993
12,50 / Glas
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 2,08 €
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Butterschmalz auch Ghee (im Ayurvedischen) genannt ist eine geklärte Butter. Durch schonendes Köcheln über einen Zeitraum von ca. 10 bis 12 Stunden je nach Witterung wird der Butter das gesamte Wasser, Milcheiweiß, Milchzucker und Laktose entzogen die Komponenten die für das Herz-Kreislauf-System ungesund sind.

Kochen: Es ist wunderbar zum Kochen z.B. für Pfannkuchen, Röstkartoffeln, panierte Schnitzel und Fisch zu verwenden da es ein sehr guter Geschmacksträger ist. Gemüse verliert beim Andünsten 50% weniger Vitamine, Steaks bleiben saftig und beim Anbraten eines Bratens, ergibt sich eine wunderbare Grundlage für den Aufbau der Sosse. Wer einmal damit gekocht hat nimmt nichts mehr anderes. Es ist natürlich kein Vergleich mit dem Butterschmalz vom Supermarkt, den dies ist keine geklärte Butter.

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