Amazonaschili geschrotet, 25g
Kolumbien verdankt seinem Namen dem Entdecker Amerikas, Christoph Kolumbus. Und jener Kolumbus war es auch, der die ersten Chili-Sorten mit nach Europa
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Ancho Chili gemahlen, 50g
Dieser Chili aus Mexiko misst ungefähr 1000 – 1500 Scoville und zählt somit in unserer Sammlung zu den milderen Chili. Der Ancho-Chili
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Banasura Hochlandpfeffer, 25g
Rund um den Banasura Sagar Damm, dem größten Naturdamm Indiens gehen die Uhren langsamer. Hier im Wayanad Bezirk im Nordosten Kerala hat
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Bhut Jolokia gemahlen, 10g
Nur eine kleine Brise genügt und schon hat Ihre Speise richtig Schärfe. Der Bhut Jolokia wird ungefähr bei 500.000 Scoville-Einheiten eingestuft.
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Bhut Jolokia geschrotet, 10g
Der geschrotet Bhut Jolokia mit dem Schärfgrad 10++, ist noch intensiver in der Schärfe als der gemahlene. Um so länger dieser in
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Carolina Reaper Chili gemahlen, 10g
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Carolina Reaper Chili geschrotet, 10g
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Cayennepfeffer, 50g
Bei diesem Chili handelt es sich um eine spezielle Chiliart. Sie wird für Gerichte verwendet die leicht geschärft werden. Scoville-Einheiten: ca. 12.000
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Chili Jalapeno Chipotle, 25g
Unser neuer Jalapeno Chipotle ist ein milderer Chilie der in einem Fass geräuchert wird. Somit hat er einen rauchigen Geschmack und eignet
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Chili Jalapeno grün gemahlen, 50g
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Chili Jalapeno grün gemahlen, 50g
Diesen Chilli kennt man bei uns vor allem in Verbindung mit mexikanischen Gerichten und Nacho-Chips. Er hat eine angenehme Schärfe von 8.000
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Chili Jalapeno grün geschrotet, 50g
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Chili Jalapeno grün geschrotet, 50g
Für die Mühle oder so zum Nachwürzen von Speisen. Durch seine angenehmen Schärfe lässt er sich in vielen Gerichten verwenden. Scoville-Einheiten: ca.
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Chili Naga Jolokia, ganze Schoten 5g
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Chili-Ringe, 25g
Chille-Ringe einfach ein bisschen mitbraten, kochen oder dünsten lassen fertig. Kein lästiges schneiden, daher sehr schnell in der Handhabung. Scoville Einheitern: ca.
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Chilis ganz, Birdeyes, 50g
Die kleinen Chilischoten sind sehr scharf. Beim Kochen werden sie noch schärfer, können anschließend aber leicht entfernt werden. Scoville-Einheiten: ca. 40.000
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Chilis gemahlen – extra scharf, 50g
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Chilis gemahlen – extra scharf, 50g
Wenn die Schärfe vom normalen Cayennepfeffer nicht reicht.
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Chilis geschrotet, 50g
zum vorsichtigen Abschmecken von Fleischgerichten, Grillsoßen und Suppen, als Einmachgewürz für Gurken, Heringe und Mixed Pickles.
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Chilli-Fäden, 10g
Zum Dekorieren und Verfeinern extravaganter Speißen wie z.B. Kürbiscremesuppen, Nudeln, Wild, uvm.
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Chiltepin Chili Schoten, 15g
Dieser Chili aus Mexiko hat ca. 80.000 Scoville und zählt zu den etwas schäferen Chilis. Der wildwachsende Chiltepin (oder kurz Tepin) gilt
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Cumeopfeffer (Grapefruitpfeffer), 20g
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Cumeopfeffer (Grapefruitpfeffer), 20g
Die Botaniker sind sich uneinig, ob der Cumeo den Lorbeergewächsen oder den Rautengewächsen zuzuordnen ist. Der Cumeo Pfeffer vereint einzigartige Aromen von
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Echter roter Pfeffer, 25g
Echter roter Pfeffer kommt aus Kambodscha und wird nur selten hergestellt, deshalb auch der hohe Preis. Das Verfahren ist schwierig, deshalb ist
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