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Galgant wird als Pfefferersatz verwendet. Man kann ihn überall verwenden, wo auch Pfeffer verwendet wird.
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Hanfsamen sind sehr reich an Inhaltsstoffen und sollten in den täglichen Konsum miteingeplant werden. Ob in Salate oder Dips verarbeitet, eignet er
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Zum Einmachen von Gurken aller Art, Sauerkraut, Zwiebeln, usw.
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Cardamomsaat wird sehr oft in der indischen Küche eingesetzt. Die Samen werden geröstet oder vermahlen, je nach Bedarf.
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Die Gelbwurz färbt die Speisen gelb und verleiht Curry seine charakteristische Farbe.