single product

Knoblauch, schwarz französisch (2 Stück)

9,95 

Beschreibung

Zur Herstellung von schwarzem Knoblauch wird dieser über mehrere Wochen bei einer hohen Luftfeuchtigkeit von 80 bis 90 Prozent einer Temperatur von 60 bis 80 Grad ausgesetzt. Dieser Fermentierungsvorgang wird in der Lebensmittelherstellung oft angewendet und sorgt beim Knoblauch für die Schwarzfärbung.

In der asiatischen Küche ist dieser Knoblauch schon lange in Verwendung, immer mehr wird er jetzt auch bei uns eingesetzt.