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Zum Backen für Brot, Kekse, o.ä. und für Müsli, Joghurt, usw.
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Für die asiatische und thailändische Küche ein wirkliches Muss. Aber auch in Dips und Salatsossen kommt das gemahlenen Zitronengras sehr gut zur
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Betram wird in geschnittener oder gemahlener Form in der Küche von Hildegard von Bingen sehr viel verwendet. Betram hat eine leichte Schärfe und
Ein vielseitig verwendbares Backgewürz, auch ein Bestandteil des Einmachgewürzes. Auch in der arabischen, osteuropäischen Küche wird Koriander sehr viel verwendet.
Wenn die Schärfe vom normalen Cayennepfeffer nicht reicht.